Царская шаурма с колбасой и грибами

charskaya shaurma

charskaya shaurma

Царская шаурма с колбасой и грибами

Шаурма по рецепту Стаса Аскета, где он использует уникальный чесночный соус, обжаренную колбасу нескольких видов со специями, грибы, помидоры, ананас и сок лимона.
Подготовка 30 мин
Приготовление 15 мин
Время мариновки лука 1 ч
Общее время 1 ч 45 мин
Блюдо Закуска
Кухня Пропащинская
Сервировка 1 человек
Калории 550 ккал

Оборудование

  • Нож
  • Столовая ложка
  • Сковорода

Ингредиенты
  

  • 0.5 кг Колбаса нескольких сортов
  • 100 мл Оливковое масло
  • 200 мл Подсолнечное масло
  • 50 гр Сахар
  • 200 мл Уксус
  • 15 гр Черный молотый перец
  • 200 гр Грибы (шампиньоны) маринованные
  • 3 шт Лук репчатый
  • 50 гр Чеснок
  • 1 упаковка Кетчуп Чили Торчин
  • 1 упаковка Соус Сацебели Торчин
  • 1 упаковка Соус Бургер Торчин
  • 1 упаковка Соус Тартар Торчин
  • 0.5 шт Лимон
  • 100 гр Ананас
  • 200 гр Помидор
  • 250 гр Синяя капуста
  • 2 шт Лаваш

Инструкции
 

Мариновка лука

  • Очистите и нарежте 2-3 средние луковицы.
  • Поместите нарезанный лук в ёмкость для маринада и добавьте приблизительно 200 мл подсолнечного масла
    narezanniy luk
  • Добавьте черный молотый перец
  • Добавьте 200 мл уксуса
  • Притрусите парой щепоток сахара и оставьте мариноваться в прохладном месте
    zamarinuite luk

Подготовка колбасы

  • Нарежте кубиками колбасу нескольких сортов (варенку и копченную)
    kolbasa narezannaya 1
  • Нанесите на сковороду оливковое масло и обжаривайте на нем колбасу
    smajte skovorodu maslom
  • В процесе приготовдения добавьте специи по-вкусу
    specii po vkusu

Приготовление соуса

  • Смешайте в одной ёмкости разные соусы : тартар, бургер, чили, сацебели
  • Добавьте мелко нарезанный или давленный чеснок
  • Смешайте все ингредиенты при помощи ложки
    sous dlia shaurmi

Формирование шаурмы

  • Возьмите 2 лаваша и положите на столе внахлест.
  • На правую сторону лаваша нанесите соус
    razlojite lavash i smajte sousom
  • Выложите синюю капусту
    dobavte sinuu kapustu
  • Добавьте маринованные грибы (в оригинальном рецепте их не нужно измельчать)
    dobavliayem shampinoni
  • Присыпте маринованным луком (2-3 столовые ложки)
    dobavliaem marinovanniy luk
  • Добавьте свежие нарезанные помидоры
    dobavliaem pomidori svejue
  • Добавьте немного свежего ананаса, нарезанного мелкими кусочками
    dobavliaem konservirovanniy ananas
  • Выложите сверху обжаренную колбасу (3-4 столовые ложки)
    3 4 lojki kolbasi
  • Выдавите сверху сок половины лимона
    vidavit pol limona
  • Заверните лаваш с выложенной на него начинкой
    zavernite shaurmu
  • Обжарьте свернутую шаурму с двух сторон на сковороде или гриле
    objarte shaurmu na skovorode
Тег шаурма